Anja Olsen

Anja Olsen er cand.scient. i human ernæring, ph.d., professor ved Aarhus Universitet og gruppeleder ved Kræftens Bekæmpelses Forskningscenters afdeling for kost, kræft og helbred. Forsker i betydningen af kost og livsstil for udvikling af kræft og andre livsstilssygdomme. Forfatter/medforfatter til over 400 videnskabelige artikler. Har skrevet bøgerne Det gode helbred og Ultranemt sammen med Anne Tjønneland.