Nikolaj Kirk

Nikolaj Kirk har i over 30 år arbejdet med at fremme sundere spisevaner gennem foredrag, rådgivning, tv og uddannelsesprogrammer, egne virksomheder og kogebøger, herunder flere om grøn mad. De seneste 15 år har han arbejdet som gastronomisk formidler og underviser for mange større virksomheder. Meget af dette drives i dag fra firmaet Kys maden. Sammen med Jørgen Skouboe har han skabt livsstilsprogrammet Nak og Æd på DR, hvor de i 16 år bragte danskerne tættere på naturen.